El chocolate redondo y equilibrado, listo para hacer un gran trabajo. Una de las auténticas recetas creadas por Octaaf Callebaut, la receta n.º 811 se ha convertido en una de las recetas de chocolate icónicas de Callebaut®. Como todos los Finest Belgian Chocolates, está hecho de nuestra exclusiva "mezcla de cacao Wieze". El tostado del grano entero garantiza su sabor completo con un cuerpo de cacao sólido y finas notas superiores. La receta n.º 811 tiene un sabor a chocolate redondo y extremadamente bien equilibrado, un cuerpo de cacao suave con una intensidad agradable. Es fácil de combinar con una amplia variedad de sabores e ingredientes diferentes. Amado por chefs de todo el mundo, el 811 es el chocolate versátil de Callebaut para confitería, ganaches, mousses, galletas, salsas, bebidas y muchas otras aplicaciones. Simplemente está hecho para ayudarle a lograr resultados finales perfectos en todo momento.
Mín. Cacao/Manteca de Cacao: 54.5% Cacao - 36.6% Manteca de Cacao / 19.4% Cacao Desgrasado
Mín. Leche: 0%
Grasa: 36.6% Manteca de Cacao
Confitería: Caramelos, Clusters de chocolate, Cremas de chocolate, Rellenos de crema y mantequilla, Ganache, Mendiants Trufas
Pastelería y Postres: Bavaroises, Cremas y Crémeux, Natillas y Cuajadas, Ganaches, Glaseados, Mœlleux / Fondant, Mousse, Salsas, Bizcochos y Pasteles, Chocolate para fundir
Repostería: Pan y brioches, Galletas, Magdalenas, Crema para hornear (rellenos de tarta, bollería danesa y empanadas)
Helados y Sorbete: Helado americano, Gelato, Helado suave, Sorbete
Sostenibilidad: Con cada callet™, dejas huella. Su elección por Callebaut es una elección para que los productores de cacao prosperen. Por cada Callet™ de la gama Finest Belgian Chocolate, Callebaut® obtiene cacao 100% sostenible. Y por cada paquete que compre, una parte se reinvierte en los agricultores y sus comunidades. Al asociarnos con la Fundación Cocoa Horizons, que trabaja directamente con grupos de agricultores, apoyamos la capacitación de los agricultores y empoderamos a los agricultores jóvenes y mujeres para que sobresalgan en su oficio.
Tamaño: bolsa de 2.5 kg / 5.5 lb KD-Halal
Vida útil: 24 meses
Advertencia: El envío de chocolate puede ser susceptible de derretirse. No podemos garantizar que el producto llegue sin derretirse. Se pueden comprar paquetes fríos para minimizar los daños.
