Trozos irregulares de chocolate negro 100%.
Si el polvo de chocolate existiera, entonces las Escamas de Chocolate Negro – Pequeñas de Callebaut® serían la prueba de ello. Úsalas para cubrir tus creaciones con trozos de chocolate brillantes y crujientes que resaltan la naturaleza artesanal de tus creaciones y crean un sutil atractivo en el mostrador. Estas escamas de chocolate están hechas de chocolate negro puro y pulidas artesanalmente de forma totalmente natural, sin el uso de agentes abrillantadores.
Tienen una forma semi-rectangular irregular y miden entre 1.5 y 2.7 mm.
Espolvoréalas sobre tus pralinés recién bañados o decora tus pasteles y postres con estos brillantes trozos de chocolate.
Si buscas crear un toque llamativo y extra festivo, también puedes mezclar o pintar las escamas con polvo dorado, metálico o de color.
