Después del chocolate negro, con leche y blanco, el chocolate ruby es el descubrimiento de chocolate más insólito en 80 años. Este regalo de la madre naturaleza sorprende y deslumbra con una experiencia de sabor y color de chocolate completamente nueva, nacida del grano de cacao ruby, sin añadir colorantes ni saborizantes de frutas. Una experiencia de afrutado intenso y notas ácidas frescas.
Sumérgete en su color ruby. Piérdete en su intenso afrutado y sus notas frescas y ácidas. Su sabor y color únicos te invitan a crear combinaciones únicas y explorar nuevas ideas para confitería, pasteles y postres. Y con su fluidez universal, ruby RB1 es perfecto para una amplia gama de aplicaciones que van desde el moldeo y el recubrimiento de confitería hasta ganaches, mousses de pastelería y mucho más.
