El aceite de anís (Pimpinella anisum) es un aceite esencial puro y natural que se utiliza como saborizante y en aromaterapia.
El anís puro tiene un punto de solidificación (cristalización) de 15 ºC o 59 ºF. Si el anís puro se expone a temperaturas por debajo de este punto, el aceite esencial se solidificará. Si esto sucede, simplemente caliente el aceite de anís hasta que se licue y agite.
1 dram = aproximadamente 1 cucharadita
Apropiado para usar en chocolates y coberturas (el uso típico es de ¼ a ½ cucharadita por libra)
