¡La goma arábiga, también llamada goma de acacia, es una potencia emulsionante! Esta goma natural apta para alimentos se obtiene de la corteza del árbol de acacia.
- Se usa para espesar, emulsionar y estabilizar alimentos como dulces, helados, gelatos y jarabes dulces.
- Se usa en la decoración de pasteles para hacer pasta de goma.
- También se utiliza como emulsionante y espesante en aplicaciones no alimentarias como cosméticos y pinturas de acuarela.
El polvo de goma arábiga es incoloro, insípido, inodoro y se disuelve fácilmente en agua fría o tibia.
Certificado Kosher
Sin gluten
Soluble en agua
