Características y beneficios Una harina de trigo para pasteles de alta proporción molida a partir de una mezcla seleccionada de trigo blando. Disponible en una opción enriquecida blanqueada. Disponible en un paquete de 50 lb, lo que resulta rentable para operaciones grandes. Tolerancia excepcional a altos niveles de azúcar, grasa y líquidos, lo que ayuda a crear pasteles húmedos y delicados con grano fino y textura sedosa. Excelente volumen, simetría, retención de humedad y color de miga brillante. Contiene un nivel de proteína del 8.2%.
Alérgenos / Preferencias dietéticas
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