Para repostería y postresAtributos: Sin gluten, sin lácteos, vegetariano, sin frutos secos, kosher
Satin Ice Meringue Powder es un producto de clara de huevo utilizado en postres y productos horneados. Ideal para hacer merengue, glaseado real, coberturas batidas de malvavisco, rellenos y más. También se puede utilizar como estabilizador para glaseados.
Manipulación: Rinde aproximadamente 5 tazas.
• Mezcle 3 cucharadas (31 gramos) de merengue en polvo con ¾ taza (139 gramos) de azúcar en un recipiente para mezclar.
• Agregue 1 taza (225 gramos) de agua del grifo a 90-110°F; mezcle y deje reposar durante 2 minutos.
• Bata durante 2 minutos a baja velocidad; raspe los lados.
• Bata a alta velocidad durante 5 minutos.
