Sabores:
Blanco brillante - Chocolate blanco Marrón intenso - Chocolate negro
El chocolate para modelar ChocoPan® es un medio de escultura de calidad profesional, con una trabajabilidad superior y un sabor a chocolate de primera calidad. Diseñado pensando en el artista de la repostería, el chocolate para modelar ChocoPan® es firme, pero maleable, lo que permite a los decoradores de pasteles explorar su talento y superar los límites creativos. El chocolate para modelar ChocoPan® permite una mezcla y un alisado perfectos, lo que lo hace ideal para pasteles esculpidos, modelar figuras y crear adornos.
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HERRAMIENTAS ESENCIALES:
Coctelera con maicena/azúcar en polvo: elimina que el chocolate se pegue a las superficies de trabajo.
Tapete de silicona antiadherente: área de trabajo para extender piezas más grandes.
Rodillo: 17” para pasteles grandes, rodillo de 7” para proyectos pequeños.
Espátula o cuchillo de punta plana: para cortar porciones de producto del balde.
Juego de herramientas para esculpir (de 5, 7 o 9 piezas, de plástico o acero inoxidable): para dar forma, marcar e imprimir.
Guantes de vinilo: evitan huellas dactilares y difunden el calor de las manos.
Pincel: el agua actúa como adhesivo, use un pincel para aplicar agua si se necesita fuerza adicional.
Opcional: moldes de silicona, tapetes de impresión, cortadores.
Sin gluten, sin frutos secos, vegetariano, lácteo Kosher
MANIPULACIÓN PARA EMPEZAR:
Mantenga las manos frescas mientras trabaja.
Mientras trabaja, deje que la pieza repose y se enfríe para que se endurezca.
Mantenga la pieza terminada fuera de la luz solar directa y el calor.
El uso de guantes difunde el calor y evita las huellas dactilares.
Cuando utilice moldes de silicona, colóquelos en el refrigerador durante unos minutos.
Si los aceites se separan durante el envío, amase los aceites para reincorporarlos al producto. Si el producto se desmorona, junte los trozos y amáselos para reincorporarlos.
PARA EMPEZAR:• Mantenga las manos frescas mientras trabaja• Mientras trabaja, deje que la pieza repose y se enfríe para que se endurezca• Mantenga la pieza terminada fuera de la luz solar directa y el calor• El uso de guantes difunde el calor y evita las huellas dactilares• Cuando utilice moldes de silicona, colóquelos en el refrigerador durante unos minutos• Si los aceites se separan durante el envío, amase los aceites para reincorporarlos al producto. Si el producto se desmorona, junte los trozos y amáselos para reincorporarlos.¿CÓMO SACO LOS PRODUCTOS CHOCOPAN DEL BALDE?Voltee el balde boca abajo sobre su mesa y presione la parte inferior del balde. El chocolate para modelar y el fondant de chocolate estarán firmes cuando se abran por primera vez. Use una espátula de punta plana para cortar trozos. Si el chocolate está demasiado firme para amasar, caliéntelo en el microondas en intervalos de 5 segundos. Evite trabajar en exceso o el calor excesivo. Amase los trozos hasta que se vuelvan suaves.
¿CUÁLES SON LAS MEJORES FORMAS DE COLOREAR Y PINTAR PRODUCTOS CHOCOPAN?Los colores ChocoPan se pueden mezclar entre sí, al igual que el fondant. Si prefiere colorear el chocolate para modelar, agregue colorante alimentario en gel, pasta, pigmento en polvo o a base de aceite al amasar. Para colorear el fondant de chocolate, agregue colorante alimentario en gel o pasta de color al amasar. Agregue el colorante a un poco de chocolate para modelar ahuecado. Amase el chocolate hasta que adquiera el color deseado. CONSEJO: Use guantes desechables para evitar mancharse las manos.Tanto el fondant de chocolate como el chocolate para modelar se pueden pintar con colorante alimentario en gel o pintura comestible para confitería.El polvo de pétalos se puede cortar con extracto de limón para simular una textura más seca.
¿SE PUEDE MEZCLAR EL CHOCOLATE PARA MODELAR CON FONDANT Y PASTA DE GOMA?Es posible mezclar el chocolate para modelar con ambos
