La harina artesanal Sir Galahad es la harina artesanal preferida para panes artesanales y bollería con levadura. Equivalente a una harina francesa Tipo 55 (molida de trigo duro de primera calidad), puede describirse mejor como harina de uso general o harina de pan de bajo contenido proteico, lo que la hace muy versátil en una panadería. Produce una masa que se maneja fácilmente y tiene una gran tolerancia a la fermentación. Ideal para panes artesanales, masa laminada y pizza napolitana, así como galletas, bollos y panes rápidos. Disfrute de la harina artesanal Sir Galahad a granel a precios de mayorista.
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